أفضل نظام غذائي لمرضى السكر من النوع الثاني
اذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع 2، فإن اتباع نظام غذائي متوازن يمكن أن يساعدك على التحكم في مستويات السكر في الدم وأيضًا التحكم في وزنك في المقابل، إذا كانت خطة نظامك الغذائي تساعدك على تحقيق وزن صحي لجسمك والحفاظ على مستويات السكر في الدم في المستوى المسموح، فقد تقلل من خطر حدوث مضاعفات مثل تلف الأعصاب وأمراض القلب والسكتة الدماغية، وفقًا لبحث عام 2017.
الأطعمة التي يفضل تناولها مع مرض السكري من النوع الثاني:
يمكنك اتباع العديد من أنماط الأكل والوجبات الغذائية المختلفة لتلبية احتياجاتك الصحية. مع مرض السكري من النوع 2، تأكد من اختيار نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في توفير الألياف والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك.
يجب أن تتأكد أيضًا من الحصول على مجموعة متنوعة من الدهون الصحية للقلب، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول لديك بالتالي تدعم صحة القلب. وبالمثل، فإن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يعزز إمكانية التحكم في نسبة السكر في الدم ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول للمساعدة في منع تناول الطعام عندما لا تكون جائعًا.
يجب أن يكون نظامك الغذائي مستدامًا وسهل المتابعة. قد يكون الالتزام بخطط النظام الغذائي شديدة التقييد أو التي لا تتناسب مع نمط حياتك أكثر صعوبة على المدى الطويل. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة المغذية التي يجب أن يتضمنها نظامك الغذائي:
الأطعمة التي يجب تجنبها مع مرض السكري من النوع 2:
ليس هناك الكثير من الأطعمة التي تحتاج إلى تجنبها تمامًا عندما تكون مصابًا بمرض السكر من النوع 2. ومع ذلك، فإن بعض الأطعمة هي خيارات افضل لانها غنية أكثر بالمغذيات من غيرها. هذا يعني أنها مصدر للفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسكر والكوليسترول.
يمكن أن يساعد الحد من استهلاكك للأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكر المضاف في التحكم في سكر الدم بشكل أفضل ومنع المضاعفات الصحية المتعلقة بمرض السكر.
فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب أن نقلل استهلاكها مع مرضي السكر من النوع الثاني :
اللحوم عالية الدسم (القطع الدهنية من لحم الخنزير، ولحم البقر، ولحم الضأن، وجلد الدواجن، ولحم الدجاج)
حساب الكربوهيدرات لمرض السكري من النوع الثاني:
يعد حساب الكربوهيدرات أحد الأساليب التي يمكنك اتباعها للمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم. في حساب الكربوهيدرات، تضيف عدد جرامات الكربوهيدرات التي تتناولها خلال كل وجبة. من خلال التتبع الدقيق، يمكنك معرفة عدد جرامات الكربوهيدرات التي تحتاج إلى تناولها للحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل آمن أثناء أخذ حقن الأنسولين. يمكن أن يساعدك الطبيب أو الممرضة أو اختصاصي التغذية في البدء.
تحتوي العديد من الأطعمة على الكربوهيدرات، بما في ذلك:
هناك العديد من الكتب والموارد عبر الإنترنت التي يمكنك استخدامها لمعرفة عدد جرامات الكربوهيدرات الموجودة في أجزاء من الأطعمة الشائعة. يمكنك أيضًا التحقق من الملصقات الغذائية للأطعمة المعبأة والمعالجة.
ما هي إيجابيات وسلبيات نظام كيتو الغذائي لمرضى السكري من النوع 2؟
نظام كيتو الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يركز على الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون، مثل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والبيض والجبن والمكسرات والبذور. وتشمل أيضًا الخضروات غير النشوية، مثل البروكلي والقرنبيط والكرنب واللفت وغيرها من الخضر الورقية. كما أنه يحد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، بما في ذلك الحبوب والبقوليات المجففة والخضروات الجذرية والفواكه والحلويات.
عادةً ما تشتمل الأنظمة الغذائية الكيتونية على ما بين 20 و 50 جرامًا فقط من مصدر موثوق للكربوهيدرات يوميًا. وفقًا لمراجعة بحثية نشرت عام 2017، يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في تعزيز التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع 2 مع تحسين مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الحميد (الجيد).
توصلت دراسة أخرى لعام 2018 إلى نتائج مماثلة، حيث أفادت أن النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يحسن مستويات السكر في الدم ويقلل من مقاومة الأنسولين. ومع ذلك، اعتمادًا على الأطعمة الغنية بالبروتين التي تختارها، يمكن أن تحتوي حمية الكيتو والعديد من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات الأخرى على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
يمكنك تقليل استهلاكك للدهون المشبعة عن طريق الحد من كمية اللحوم الحمراء الدهنية والجبن عالية الدسم التي تتناولها. قد يكون من الصعب أيضًا الحصول على ما يكفي من الألياف أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي. لهذا السبب، من المهم تناول الكثير من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات والغنية بالألياف، بما في ذلك المكسرات والبذور والخضروات الورقية.
ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتعرف على الفوائد والمخاطر طويلة المدى لنظام كيتو الغذائي وغيره من الأساليب منخفضة الكربوهيدرات في تناول الطعام.
هل حمية البحر الأبيض المتوسط مفيدة لمرضى السكر من النوع 2؟
حمية البحر الأبيض المتوسط هي نمط أكل يركز على الأطعمة النباتية، بما في ذلك الفواكه والخضروات والبقوليات المجففة والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور وزيت الزيتون. كما أنه يحد من اللحوم الحمراء ويتضمن أجزاء صغيرة من الأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان.
تهدف حمية البحر الأبيض المتوسط إلى أن تكون غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والدهون الصحية. يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكريات المضافة. وجدت مراجعة بحثية أجريت عام 2014 أن الأشخاص المصابين بداء السكر من النوع 2 الذين يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط يميلون إلى انخفاض مستويات السكر في الدم عن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أمريكيًا تقليديًا.
كما تم ربط حمية البحر الأبيض المتوسط بانخفاض الوزن وانخفاض مستويات الكوليسترول وضغط الدم. علاوة على ذلك، أشارت أحد المراجعات لعام 2017 إلى أن اتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على المدى الطويل يمكن أن يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكر بنسبة تتراوح بين 20 و 23 بالمائة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 28-30 بالمائة.
هل نظام DASH الغذائي مفيد لمرض السكري من النوع 2؟
تم تصميم نظام DASH الغذائي، الذي يمثل النهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم (لخفض ضغط الدم).
مثل حمية البحر الأبيض المتوسط، يركز نظام DASH الغذائي على الأطعمة النباتية، مثل الفواكه والخضروات والبقوليات المجففة والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور. وتشمل أيضًا الأسماك والدواجن ومنتجات الألبان قليلة الدسم. يحد من اللحوم الحمراء والحلويات والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة أو الصوديوم أو السكر المضاف.
وفقًا لمراجعة نُشرت في عام 2017، يمكن أن يكون نظام DASH الغذائي غنيًا بالمغذيات وخطة غذائية مستدامة للأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع 2. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل:
وجدت دراسة أجريت عام 2019 على 80 شخصًا يعانون من مرض السكر من النوع 2 أن اتباع نظام DASH الغذائي لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، مما قد يساعد في الحماية من المضاعفات المرتبطة بالسكر على المدى الطويل.
هل يمكنني اتباع نظام غذائي نباتي مع مرض السكري من النوع 2؟
لا تحتوي بعض الأنظمة الغذائية النباتية على أي لحوم حمراء أو دواجن، وغالبًا ما لا تحتوي على المأكولات البحرية. لا يحتوي البعض الآخر من الأنظمة الغذائية النباتية على أي منتجات حيوانية على الإطلاق، بما في ذلك اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو البيض أو منتجات الألبان.
بدلاً من ذلك، تعتمد هذه الأنظمة الغذائية على مصادر البروتين النباتية، مثل:
وتشمل أيضًا مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات. عادة ما يأكل النباتيون البيض ومنتجات الألبان.
حيث وجدت مراجعة واحدة عام 2014 من مصدرٍ موثوقٍ، أن الأنظمة الغذائية النباتية ارتبطت بمستويات أقل من سكر الدم أثناء الصيام وتحكم أفضل في مستوى سكر الدم على المدى الطويل.
وفقًا لمراجعة 2018 من مصدر موثوق، فإن تناول المزيد من الأطعمة النباتية وعدد أقل من المنتجات الحيوانية يمكن أن يقلل من مخاطر مقاومة الأنسولين ومقدمات السكر ومرض السكر. ومع ذلك، في حين أنه من الممكن اتباع نظام غذائي نباتي يلبي احتياجاتك الغذائية مع مرض السكر من النوع 2، لا يتم إنشاء جميع الأنظمة الغذائية النباتية على قدم المساواة.
علاوة على ذلك، لا يعني مجرد كون الطعام نباتيًا أنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة. في بعض الأحيان، عندما يحاول الناس اتباع نظام غذائي نباتي، فإنهم لا يأكلون ما يكفي من البروتين أو مصادر الفيتامينات والمعادن.
للحصول على أفضل صحة، تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة وتأكد من حصولك على العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها. إذا كنت في شك، يمكن أن ينصحك اخصائي التغذية بشأن الأطعمة التي يجب تضمينها في خطة الوجبات الخاصة بك لتلبية احتياجاتك الغذائية.
خلاصة القول أيًا كان النظام الغذائي أو نمط الأكل الذي تختار اتباعه، فمن الأفضل تناول مجموعة كاملة من الأطعمة الغنية بالمغذيات وتطبيق إدارة الحصص. ابذل جهدًا للحد من استهلاكك للدهون المشبعة والدهون المتحولة والأطعمة عالية الكوليسترول والسكريات المضافة.
يمكن لطبيبك أو اختصاصي التغذية أيضًا مساعدتك في تطوير نهج مستدام لتخطيط الوجبات يناسب احتياجاتك الصحية وأسلوب حياتك.
